얼어 붙은 건너 뛰기 참치직접 찐 할 수 없습니다. 김이 나기 전에 해동해야합니다. 그렇지 않으면, 물고기의 영양소가 손실되어 영양가가 줄어 듭니다. 따라서, 얼어 붙은 사전 조리 된 스킵 잭 참치는 직접 찐다.
두 번째 이유얼어 붙은 건너 뛰기 참치직접 증기가 직접 찐 것이 어류 내부와 외부에서 불균일 한 가열을 일으켜 물고기의 외부 층이 지나치게 익히고 내부가 익히고 맛과 식품 안전에 영향을 줄 수 있다는 것입니다. 을 위한얼어 붙은 건너 뛰기 참치, 물고기가 균등하게 가열되고 맛이 더 좋아 지도록하기 위해 얼어 붙은 스킵 잭 참치를 먼저 해동하는 것이 좋습니다. 약 30 분 동안 냉수에 물고기를 담그고 비린 냄새를 제거하고 물고기 내부의 얼음 결정이 천천히 녹을 수 있습니다.
후에얼어 붙은 건너 뛰기 참치해동, 깨끗한 물로 헹구거나 15 분 동안 담그고 표면 수분을 닦아냅니다. 그런 다음 정상적으로 요리 할 수 있습니다. 주목해야 할 몇 가지 요점도 있습니다.
1. 해동 및 증기 과정에서 오염을 피하기 위해 어류의 위생과 안전을 유지하는 데주의를 기울여야합니다.
2. 해동 물고기는 실온에서 너무 오랫동안 방치되어 부패를 피하기 위해 가능한 빨리 찐고 요리해야합니다.
3. 물고기를 골고루 가열하고 이상적인 취향과 영양가를 달성 할 수 있도록 김과 요리 중에 열과 시간을 제어해야합니다.
