통조림 참치많은 사람들에게 인기 있고 편리한 단백질 공급원입니다. 그러나 때때로 소비자는 통조림 참치에서 검은 반점이나 패치를 발견 할 수 있습니다. 이것은 놀라 울 수 있지만,이 검은 반점의 원인을 이해하면 마음을 편하게하는 데 도움이 될 수 있습니다.
통조림 참치의 검은 물건은 종종 검은 철 황화물의 형성으로 인해 발생합니다. 이 물질은 철 (참치 및 기타 해산물에서 일반적으로 발견되는 철분)이 황화수소와 반응 할 때 형성되며, 이는 참치 및 기타 물고기에 자연적으로 존재합니다.
통조림 참치에서 황색 황화물의 형성은 캔에 노출 된 철의 존재에 의존한다. CAN의 철이 참치 및 황화수소 함량에 노출되면 화학 반응이 발생하여 황색 황화물이 형성 될 수 있습니다. 이 반응은 참치 표면에서 변색을 일으킬 수 있으며 검은 반점이나 패치가 나타날 수 있습니다.
통조림 참치에 검은 철 황화물의 존재가 반드시 참치가 먹기에 안전하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 대부분의 경우 검은 반점은 단순히 미용 문제이며 참치의 맛이나 안전에 영향을 미치지 않습니다.
그러나 통조림 참치에 강한 냄새가 나거나 쇠약 해지거나 검은 반점에 곰팡이 또는 칙칙한 질감과 같은 다른 부패 징후가 동반되면 참치를 버리고 새로운 캔을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
통조림 참치에서 검은 철 황화물의 형성을 완전히 막는 것이 항상 가능하지는 않지만 위험을 최소화하기 위해 취할 수있는 몇 가지 단계가 있습니다.
고품질 캔을 선택하십시오. 고품질 재료로 만든 캔을 찾아 산소 노출을 방지하기 위해 밀봉이 꽉 찼습니다.
올바르게 보관하십시오 : 통조림 참치를 시원하고 건조한 장소에 보관하여 황화철의 형성을 촉진 할 수있는 수분 및 온도 변동을 방지하십시오.
만료 날짜 확인 : 통조림 참치의 만료 날짜를 확인하기 전에 확인하십시오. 오래된 캔은 자연 노화 과정으로 인해 검은 반점을 가질 가능성이 높습니다.
결론적으로, 검은 색은 들어갑니다통조림 참치철 철이 황화수소와 반응 할 때 발생하는 검은 철 황화물의 형성에 의해 종종 발생합니다. 이것은 놀라 울 수 있지만 일반적으로 화장품 문제 일 뿐이며 참치의 안전에 영향을 미치지 않습니다. 고품질 캔을 선택하고, 올바르게 저장하고, 만료 날짜를 확인함으로써, 통조림 참치에 검은 반점이 형성 될 위험을 최소화 할 수 있습니다.
