참치는 다양한 형태로 즐기는 인기있는 물고기입니다.통조림 참치. 단백질, 오메가 -3 지방산, 필수 비타민 및 미네랄로 가득 찬 많은 사람들에게 편리하고 영양가있는 음식 선택입니다. 그러나 참치의 수은 수준, 특히 정기적으로 많은 양을 소비하는 사람들에게는 우려가 있습니다. 이 기사는 일주일에 참치 캔 10 캔을 먹는 것이 안전한지에 대한 질문을 탐구합니다.
수은은 환경에서 발견 될 수 있으며 참치를 포함한 특정 물고기의 조직에 축적 될 수있는 중금속입니다. 높은 양으로 소비되면, 수은은 특히 태아와 어린이 발병에 건강 위험을 초래할 수 있습니다. 임산부, 간호 엄마 및 미래에 임신 할 수있는 여성은 개발중인 아기의 잠재적 위험으로 인해 물고기 소비에 특히주의를 기울여야합니다.
식품의 약국 (FDA)과 EPA (Environmental Protection Agency)는 물고기의 수은 수준에 대한 지침을 설정했으며 수은 노출의 위험을 줄이기 위해 참치를 포함한 특정 유형의 어류의 소비를 제한하는 것이 좋습니다.
성인의 수은의 최대 허용 섭취량은 일반적으로 하루에 체중 킬로그램 당 약 0.1 마이크로 그램으로 간주됩니다. 이 권장 사항을 바탕으로 한 사람은 수은의 최대 허용 섭취에 도달하기 전에 주당 약 25 캔의 참치 캔 (각각 무게가 95 그램이라고 가정)을 소비해야합니다.
임신 할 수있는 임산부와 여성의 경우 개발중인 아기의 잠재적 위험으로 인해 한계가 낮습니다. 이 개인들은 수은 노출의 안전한 한계 내에 머무르기 위해 주당 약 12 캔의 참치 캔 (캔 당 95 그램)을 소비하는 것이 좋습니다.
수은의 최대 허용 가능한 섭취는 안전한 소비를위한 일반적인 지침을 제공하지만 개별 요인은 또한 당신이 먹을 수있는 참치의 양을 결정하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 이러한 요소는 다음과 같습니다.
체중 : 더 큰 개인은 최대 허용 섭취량을 초과하지 않고 더 높은 수준의 수은을 견딜 수 있습니다.
나이 : 노인은 젊은 성인보다 수은 노출의 영향에 더 민감 할 수 있습니다.
전반적인식이 요법 : 다양한 생선 및 기타 음식을 섭취하면 참치의 수은과 관련된 잠재적 위험을 균형있게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
임신 상태 : 임신 한 여성과 임신 할 수있는 여성은 개발중인 아기의 잠재적 위험으로 인해 참치 소비에 특히주의해야합니다.
참치의 수은 수준에 대해 걱정하거나 단순히식이 요법을 다각화하려면 수은이 낮고 영양가가 높은 다른 어류 및 해산물 옵션이 많이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
연어 : 오메가 -3 지방산이 풍부하고 수은이 낮습니다.
새우 : 단백질의 좋은 공급원과 수은이 적습니다.
정어리 : 영양소와 수은이 적습니다.
멸치 : 수은이 적은 작지만 영양가있는 물고기.
폴락 : 다목적 및 저조도 어류 옵션.
기술적으로 10 캔을 먹는 것이 가능하지만참치성인에 대한 수은의 최대 허용 섭취를 초과하지 않고 일주일 동안, 수은 노출과 관련된 개별 요인과 잠재적 위험을 고려하는 것이 중요합니다. 임신 한 임산부와 여성은 참치 소비를 일주일에 12 캔으로 제한해야합니다. 수은 수준에 관심이 있거나 식단을 다각화하고자하는 사람들에게는 다른 저조도 생선 및 해산물 옵션이 많이 있습니다. 안전한 물고기 소비에 대한 개인화 된 조언은 항상 의료 서비스 제공자 또는 영양사와상의하십시오.
